Esta receta de tarta de queso es bastante sencilla, y el resultado depende de la calidad de los ingredientes. Si lo haces con tu queso de untar favorito quedará muy bueno.
Dificultad: Media -:- Duración: 30 minutos (más 30 minutos de horneado) -:- Ración: 8 personas
Receta de la "Tarta de queso"
Ingredientes:
- 3 huevos
- 250 gramos de azúcar
- 500 gramos de queso de untar
para la base:
- 150 gramos de galletas
- 75 gramos de mantequilla
Utensilios y materiales:
- Bol
- Batidor
- Picadora o rodillo
- Microondas
- Molde
- Horno convencional
Elaboración:
- Bate los huevos con el azúcar hasta formar una crema.
- Añade el queso de untar, vuelve a batir y reserva la mezcla.
- Tritura las galletas con la picadora o con un rodillo hasta desmigajarlas.
- Reblandece la mantequilla poniéndola 20-30 segundos en el microondas (con cuidado de no quemarla).
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla reblandecida hasta obtener una pasta.
- Engrasa y enharina el molde.
- Forra el molde con la pasta del paso 5.
- Vierte la masa del paso 2.
- Hornea a 180ºC durante unos 30 minutos.
- Deja enfriar y... ¡listo para comer!
Modificaciones y recomendaciones:
- Puedes añadirle ralladura de limón a la masa de queso, huevo y azúcar.
- Al final se puede cubrir la tarta con una capa de mermelada de ciruelas o fresa.
- Las cantidades de galleta y mantequilla dependen del tipo de galletas empleado (en esta ocasión se empleó galletas de manzana).
- También puedes sustituir la base de esta tarta por masa quebrada o de hojaldre.